Сыроизготовитель закрытого типа СИ 1/3/5/10 предназначен для выработки сырного зерна при производстве сыров.
Сыродельная ванна состоит из двустенного резервуара. Сварной резервуар, в свою очередь, состоит из внутренней ванны, изготовленной из пищевой нержавеющей, стали марки AISI 304 и облицовки, также выполненной из пищевой нержавеющей, стали марки AISI 304. Ванна имеет овальную форму (тип «double O»). Между стенками, дном внутренней ванны и облицовкой находится змеевик теплоносителя. Подогрев производится горячей водой, подаваемой из теплообменника через патрубок подачи теплоносителя расположенный на дне ванны, отвод с торца ванны. Во избежание деформации сыроизготовителя при наполнении или опорожнении на верхнем конусе ванны расположен дыхательный клапан Ду 200.
Автоматизация установки:
Конструкцией сыроизготовителя предусмотрено: Автоматический догрев до установленных значений температуры и поддержание температуры продукта и теплоносителя. В ручную производятся: запуск перемешивающего устройства, реверс перемешивающего устройства, изменение частоты перемешивающего устройства запуск в работу насоса теплоносителя, запуск процесса нагрева. Слив продукта и сыворотки (путем нажатия кнопки на пульте управления).
|
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СЫРА |
|
|
Аппараты для выработки сырного зерна |
|
|
Ванна сыродельная открытого типа ВС-0,6 |
600 л |
|
Ванна сыродельная открытого типа ВС-1 |
1 000 л |
|
Ванна сыродельная открытого типа ВС-2 |
2 000 л |
|
Ванна сыродельная открытого типа ВС-2,5 |
2 500 л |
|
Ванна сыродельная открытого типа ВС-5 |
5 000 л |
|
Ванна сыродельная открытого типа ВС-10 |
10 000 л |
|
Сыроизготовитель закрытого типа СИ-2,5 |
2 500 л |
|
Сыроизготовитель закрытого типа СИ-5 |
5 000 л |
|
Сыроизготовитель закрытого типа СИ-10 |
10 000 л |
|
Аппараты формовочные |
|
|
Аппарат формовочный АФ-500 |
500 кг |
|
Аппарат формовочный АФ-1000 |
1 000 кг |
|
Отделители сыворотки |
|
|
Сывороткоотделитель однобарабанный |
|
|
Сывороткоотделительдвухбарабанный |
|
|
Пресса для сыра |
|
|
Пресс для сыра вертикальный (4-х секционный) |
20 головок |
|
Пресс для сыра вертикальный (5-х секционный) |
30 головки |
|
Пресс сырный горизонтальный ПГ с тележкой |
|
|
ПУ (автоматизация к сырному прессу) |
|
|
Мини-сыроварня 300 |
300 л |
|
Мини-сыроварня 500 |
500 л |