Деаэрационными установками серии П8-ОДУ-А можно снизить содержание кислорода до минимума и предотвратить снижение витамина C.
Дезодарационными установками серии П8-ОДУ-З можно снизить содержание воздуха в молоке, сливках, удаляя из него посторонние запахи и привкусы (кормовые, силосные).
Для удаления растворённого воздуха или мелких его пузырьков из продукта применяют метод вакуумной дегазации. Предварительно нагретый продукт подается в расширительный сосуд, в котором создаётся разрежение, соответствующее кипению при температуре на 7-8 градусов ниже температуры предварительного нагрева. В условиях вакуума происходит кипение продукта и растворённый воздух выделяется вместе с испарениями. Воздух вместе с газами удаляется из сосуда вакуумным насосом.
Марка установки | П8-ОДУ-А5 | П8-ОДУ-А10 | П8-ОДУ-З-5 | П8-ОДУ-З-10 |
Производительность по продукту, л/час: | ||||
Молоко
|
3000-5000 | 6000-10000 | ||
сок, сокосодержащие продукты
|
3000-5000 | 6000-10000 | ||
Температурные режимы в установке, град | 55-70 | 55-70 | 55-80 | 55-80 |
Разрярежение, МПа | -0.04...-0.06 | |||
Потребляемая мощность, кВт | 5 | 7.8 | 5 | 7.8 |
Расход воды, м3/час | 0.5-0.8 | 1-1.5 | 0.5-0.8 | 1-1.5 |
Габаритные размеры | ||||
длина, мм | 2000 | 2460 | 2000 | 2460 |
ширина, мм | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 |
высота, мм | 3800 | 4100 | 3800 | 4100 |
Масса установки, кг | 600 | 750 | 60 | 750 |